2014-03-28

前陣子常常需要「董小姐」的安慰


紅遍半邊天的「董小姐」詞曲作者宋冬野來台灣了!可惜知道得太晚,要不然我會想辦法買票去聽他的演唱會。雖然他會先在花博的「搖滾辦桌」出現,但我對這個活動較沒興趣,而且票價也太貴了。

宋冬野的歌聲有一種滄桑的感覺,帶些淡淡的愁緒。前陣子我的心情有些低潮,就用iPod反覆播放宋冬野這張專輯中的七首歌,竟覺得有療癒作用。本來有點罪惡感,怎麼一直在聽流行歌,信主二十年來,我還真的很少聽流行歌呢。我問老公,為什麼這些歌能安慰我,他說,心情會有低潮是正常的,有淡淡愁緒的音樂,可以呼應這樣的心情,帶來安慰。

大概就像聖經說的,「與喜樂的人要同樂,與哀哭的人要同哭」(羅馬書十二章15節)。心情難過的時候(即使那樣的事不值得難過),我們會需要別人先了解我們的心情,而不是馬上叫我們別難過,甚至批評我們不該難過。難過的感覺有人了解之後,心情就很容易再恢復過來。

宋冬野寫的歌詞不會很世俗,不會讓人反感(只有一首歌裡用了一句三字經,我們沒聽,免得孩子學了去)。其實因為歌曲本身的旋律很優美,聽的時候,反而不太會去注意歌詞在唱什麼。

除了音樂本身好聽,另外對我大有幫助的是,因為我是個急性子的人,加上日子又忙,常常把自己搞得昏頭轉向。宋冬野的歌,節奏非常慢,聽他一句一句慢慢唱,腳步不知不覺就平緩下來。

真的是很特別的音樂,難怪會大紅大紫。

以下是我們家愛聽的幾首,Youtube連結如下:

2014-03-26

頂樓菜園──孩子的遊樂場


因為太忙,無法投注太多心力和時間在頂樓的菜園,所以目前為止,收成量仍少。不過每次上頂樓看見生趣盎然的菜園(還是應該叫「雜草叢生的花園」),都覺得心情很好。孩子也喜歡上頂樓玩,在那裡可以觀察植物、昆蟲、玩樹枝、玩水,不亦樂乎。

植物,真的有療癒作用。好希望今年可以找到一個合適的地方,讓我們搬離台北!



比較像雜草叢生的花園


Parsley (中文名有:荷蘭芹、義大利洋香菜、巴西利)

九重葛

小鳥播種的小蕃茄

左手香(聽說能治喉痛,我只有不得已時才會嘗試,因為覺得味道很噁心)

Swiss Chard(過年後從雲林帶小苗上台北種,中文名稱繁不勝舉:牛皮菜、君達菜、菾菜......)

從種子播種的胡蘿蔔

芫荽

芫荽

菊苣

薄荷

蝦夷蔥

青江菜(一直沒有採收,結果長了好高,還開了花,看起來像是蟲愛吃的菜)

 
粉豆(醜豆)

粉豆


粉豆

2014-03-24

一道菜料理:什錦蔬菜肉末南瓜


八個多月前,我第一次做這道肉末南瓜料理,受到歡迎之後,我就開始每個禮拜一中午都做這道料理。我先生非常愛吃南瓜,所以很喜歡這道料理,但孩子不太愛吃南瓜,尤其還帶著皮。其實我也覺得切大塊的帶皮南瓜不是那麼吸引人,加上我自己對南瓜也沒有特別的熱愛,所以我對禮拜一的午餐,往往無法胃口大開。

2014-03-15

烤生日蛋糕旺季第二炮──二女兒八歲生日


明天禮拜天,是我家老二的八歲生日。今天按照慣例,排除萬難挪出時間為她烤個巧克力(布朗尼)蛋糕,準備明天要慶祝用。昨天我突然有個感想,做媽媽的在忙忙碌碌的生活中,很容易覺得沒時間做一些像烤生日蛋糕這樣非必要或非緊急的奢侈之事,但是烤個蛋糕其實花不了多少時間,準備麵團頂多半小時吧,其他只是進烤箱的時間。但是花這半小時的時間,卻能帶給孩子莫大的喜悅,真是值得。

我有個巧克力布朗尼的食譜,是網路上找到的,材料是用Hershey的半甜巧克力豆,一部分融化使用,另一部分在麵團做好後再拌進去,這樣烤好的蛋糕吃起來會有巧克力顆粒,非常好吃。

不過,全面改吃有機食物後,當然在食材的使用上,又要吹毛求疵了。我今年不太想用Hershey的半甜巧克力豆,一方面對成份不放心,一方面也不好買到了。於是我上網查食譜,找到可以直接用可可粉做的食譜。我前陣子買了有機的無糖純可可粉,如果巧克力部分可以用有機可可粉加上好的糖來取代,當然會比買現成的巧克力豆健康。

只是像我這種手藝不佳、嘗試新料理容易失敗的人,換新的食譜總是令我忐忑不安,沒什麼信心。今天下午,硬著頭皮試用新食譜,還好結果十分成功,只是烤得稍微乾一些,下次一定可以做得更好。

我今天做兩倍份量的麵團,一份用八吋圓形烤盤烤成一大個,明天可以插蠟燭,另一份烤成杯狀,讓女兒帶去教會跟幾個跟她較親近的朋友分享。

爸爸這張照片,把她拍得好美啊!

2014-03-10

再忙也要烤一個生日蛋糕

大約一年半前,為了讓老公專心完成博士學位,我增加每天的翻譯工作時數,好多負擔一些家用。結果每天沒日沒夜的忙著生活上和工作上的事,真快忙昏了,也因此好久都沒有時間和心情寫部落格。

最近老公的學業快要告一段落,需要開始尋找修改英文論文的工作機會,擔起養家的責任。「畢業就是失業」,這句話還挺適用在我們身上,因為老公之前讀書時,有很多獎學金可拿,一邊讀書還一邊可以養家,真是輕鬆愉快。如今快要畢業,表示收入很快就要等於零了。

而我因為這一年半來的忙碌,覺得自己的體力和精神已經到了極限,想在五月結束手上這份工作後,就開始無限期的休息。不想說是退休,畢竟還是會多多少少接點翻譯工作,只是一切都要以沒有時間壓力為前提。

上帝應許說,祂必供應祂兒女的需要,我們不必為了生活上的需要,為了吃什麼喝什麼穿什麼而憂慮。但是我們夫妻倆,一個才剛要起步,開拓論文修改事業,另一個需要休息,我們的信心即將接受有史以來最嚴峻的考驗!

不過,我們兩個都很好奇,也很興奮,不知道上帝接下來要透過什麼方式供應我們的需要呢!

為了照顧一家六口,我每天從早忙到晚,只要一有空檔,就得趕快做點翻譯工作,我的翻譯工作,都是在夾縫中求生存。生活中,除了家事,就是翻譯工作,我根本沒有時間做別的事。

今天是老公生日,我以往都會烤一個特別的香蕉蛋糕慶祝,但因為這個禮拜本來計畫去台東玩三天,所以沒有打算要烤蛋糕。不過後來看到三月的天氣這麼不穩定,我又夢想可以去台東看日出,於是臨時決定延到四月再去台東。

昨晚臨睡前,我決定今天要排除萬難,沒時間也要找時間出來為老公烤個生日蛋糕。自從我們避免吃乳製品之後,老公吃他最愛吃的香蕉蛋糕竟然會拉肚子,所以我今天決定烤他也很愛吃的胡蘿蔔蛋糕,並且加上好吃的糖霜。糖的部分,我用到黑糖、椰糖和未漂白紅冰糖,麵粉用非基改全麥和中筋,油用椰子油,糖霜部分用了90公克的奶油起司(cream cheese),算是唯一較不健康的食材。

感謝上帝恩待我,蛋糕烤得很漂亮,糖霜也做成了。午飯前烤好蛋糕,放涼後把糖霜抹上去,再放冰箱冷卻一下。兩點多的時候,全家迫不及坐下來一起享用這個還有點溫溫的胡蘿蔔蛋糕。我好緊張,會不會成功呢?

答案揭曉:非常成功!看見全家滿足的吃著媽媽親手為爸爸烤的生日蛋糕,我心裡很感動,很感恩。再忙,也要為老公烤個生日蛋糕。六天後,是老二的八歲生日。這次,我要給她做個巧克力布朗尼當生日蛋糕!每年三月到五月是我們家烤生日蛋糕的旺季,三月有兩個壽星,四月一個,五月一個。很忙碌,但很充實。對我來說,做再多的翻譯工作,賺再多的錢,都比不上為家人做這些事的成就感。

兩個月前,有一天晚上,我決定暫時放下翻譯工作,專心為家人做幾件床包。那天晚上,在寧靜的氣氛下,我聽著詩歌,手上忙著縫製床包。那兩個小時,我心中感受到極大的平安和喜樂,竟是我這輩子覺得最快樂的一個晚上。我這才明白,對我來說,能為家人做這些,才是最有意義的。我盼望不久的將來,可以有更多的時間做這些,比如我一直很想學做水煎包,因為家人喜歡吃水煎包,但我們又不敢買外面的水煎包。如果有一天,我可以自己做這些愛吃又不敢去外面買現成的小點心,該有多好啊!學做好吃的家常麵點,是我的夢想呢。

來不及拍照,短短五分鐘內就嗑掉四分之三的胡蘿蔔蛋糕