2014-08-24

置之死地而後生


我很喜歡這句成語:「置之死地而後生」。很多事,就是因為遇到死胡同,才有機會殺出一條生路來。這句話最極致的表現就是──耶穌代替我們的罪受死,我們才有機會重生,得到永恆的生命。人通常要走到盡頭,才會發揮潛力,突破重圍。
我們在台東租到的這棟房子,不太合乎我們的需要,我起初面對這個危機,信心崩潰。但危機竟帶來轉機,如今我有了新的希望和動力,對於未來,我們蓄勢待發。
上帝為什麼會給我們一棟不盡理想的房子?會不會是,祂不要我們在租來的這棟房子過得太舒服、太安逸,以至於耽誤我們來台東最大的目的?這簡直就是福音真理的體現,我們基督徒在世上,本就是客旅,是寄居的。我們真正的家在天上,屬於我們最完美、最適合的家,是在天上。地上是我們短暫的居所而已,如果過於留戀這個世界,恐怕會錯失那最美的天家。
我們租來的這棟房子,不管好壞,都只是短暫的居所而已。我們搬到台東的焦點,應該放在將來要在自己的農地上,興建合乎我們需要的房子,並且自食其力。
焦點的轉移,讓我對未來重燃希望。求上帝讓我們能夠早點買到農地,早點開始學習有機種植,並且早點蓋房子自住,實現來台東的主要目的。
危機成了轉機,崩潰之後,我又復活了。

2014-08-12

每一天,都是一個重來的機會

我不是個好媽媽,因為我太缺乏耐心,我很容易因為太累、太忙,對孩子失去耐心,我常常對孩子過度嚴厲,甚至對他們怒吼。
每次警覺到自己是這麼不好的時候,心中都會非常懊悔。但是我很感謝上帝,因為只要真心認錯,願意悔改,祂一定會饒恕我們的過錯,給我們機會重來。
每一天早上醒來的時候,都是一個重來的機會。
有一節聖經經文,帶給我極大的盼望和安慰,那節經文說:「我們不致消滅,是出於耶和華諸般的慈愛;是因祂的憐憫不致斷絕。每早晨,這都是新的;祢的誠實極其廣大!」(耶利米哀歌三章22-23節)。
上帝的憐憫,每早晨都是新的。我們每天早上醒來,上帝都給我們機會重來,讓我們重新把那天過好。這個恩典何其寶貴!中國人是容易記恨的民族,因為愛面子,所以做錯之後沒有道歉的能力。這個「不道歉」的文化,帶給我們很大的情感包袱和捆綁。得罪了人,不必道歉,先冷戰一陣子,等心裡的不舒服過去了,突然又開始和對方互動。在這個過程中,雙方內心都很受傷;雨過天青後,心中也很容易留下傷痕,因為沒有適當的道歉和饒恕。
基督教信仰最特別、最可貴的,就是慈愛公義的上帝,願意在我們真心認罪悔改之後,赦免我們的罪,與我們和好,恢復關係,沒有任何芥蒂。
感謝神,我雖然不好,但每天都有重來的機會,讓我可以改邪歸正,改過自新,就像電腦當機,只要重新開機就可以重來一遍。
求神幫助我,天天倚靠祂的力量做每件事,並且不讓自己落入太忙和太累的地步,以至於容易受到老我和撒但的攻擊。
(延伸閱讀:本部落格有幾篇文章在談道歉與饒恕,有興趣的人可以讀讀:

2014-08-01

我們家目前的三餐內容


既然有朋友好奇,我就來分享一下我們家目前三餐都吃些什麼。在我們家,早餐和午餐最重要,晚餐只是填飽肚子而已。:-)
早餐:
菜單一
有機水果:芭樂、木瓜、鳳梨、奇異果
有機即食燕麥粥(加有機黑糖薑茶粉,用滾熱的水泡軟),加有機肉桂粉、有機葡萄乾、有機香蕉片一起吃
菜單二
有機水果:芭樂、木瓜、鳳梨、奇異果
蛋:(無抗生素、荷爾蒙的雞蛋)
1. 番茄炒蛋(六顆有機番茄+六顆雞蛋),不加鹽
2. 水煮蛋
3. 冷壓苦茶油煎荷包蛋
烤有機地瓜片(地瓜切片,表面塗有機冷壓椰子油,用烤箱以攝氏250度烤近一小時,視厚薄調整時間長短)
菜單三星期六
有機水果:芭樂、木瓜、鳳梨、奇異果(在芒果季節會吃有機芒果)
法國土司(15片黑裸麥土司裹上八顆蛋液、肉桂粉、椰奶,以有機冷壓椰子油,每面各煎一分鐘。我是用插電的平底鍋,攝氏220度。)
午餐:(我的蔬果和調味料都是在有機店購買,豬肉、雞肉和魚則是在活菌豬購買)
星期一:有機糙米飯+蒜泥白肉(活菌豬的雞胸肉)+煎茄子(拌蒜泥醬油一起食用)+蔬菜湯(用煮雞胸肉的水加蔬菜一起煮湯)
星期二:糙米飯+糖醋排骨(用活菌豬的腱子骨,加洋蔥丁、胡蘿蔔丁、牛蒡丁、馬鈴薯丁、香菇一起煮)+炒高麗菜豆芽菜
星期三:糙米飯+三杯雞(加洋蔥、胡蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯、杏鮑菇、青椒、高麗菜一起煮)
星期四:糙米飯+煎挪威鮭魚+炒十錦蔬菜丁(洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、韭菜花、四季豆或菜豆、蘑菇)
星期五:糙米飯+煎鯖魚+排骨蔬菜湯(洋蔥丁、番茄丁、馬鈴薯丁、西洋芹丁、葉菜)。
星期六:外食(目前是到「神鮮有機蔬果餐飲」用餐)
星期日:在教會用餐

晚餐:只是填飽肚子而已,所以很簡便,大致上有下列內容的隨機組合:

1. 爸爸和老四固定吃自製黑豆漿優格拌有機果麥片

2. 有機店買的高麗菜豬肉水餃

3. 有機店買的信功肉粽

4. 有機店買的高麗菜包或雪菜包

5. 排骨竹筍湯(竹筍有時會跟在山上種竹筍的鄰居買)

6. 海菜、葉菜、蟹肉絲、魩仔魚丸、蛋花湯--極受歡迎的一道湯(海菜、蟹肉絲和魩仔魚丸是在傳統市場向熟識的攤販購買)

7. 希波克拉底湯

8. 有機店買的黑糖饅頭夾肉鬆

9. 肉桂烤土司(Cinammon toast,就是土司烤過之後,淋上椰子油,再灑上有機肉桂粉和黑糖)

10. 烤黑裸麥土司塗有機花生醬、蜂蜜或有機巧克力醬

11. 炒青菜

12. 黃金蕎麥麵條拌黃金鵝油香蔥

13. 烤馬鈴薯片

14. 星期天晚上自己做漢堡(全麥漢堡包+活菌豬的漢堡肉+番茄片+炒洋蔥絲)

15. 外食:切仔麵